厦门有什么好吃的特色美食?烧肉粽是厦门的传统特色 美食 ,其是以香菇、虾米、芋头粒、栗子、猪肉、糯米等为原料制成。煮好的肉粽要趁热食用,吃的时候配上沙茶酱、蒜茸、红辣酱等调料,口感会更加美味。烧肉粽 历史 悠久,具有香甜嫩滑,那么,厦门有什么好吃的特色美食?一起来了解一下吧。
厦门十大特色美食小吃有沙茶面、土笋冻、海鲜大餐、炸五香、肉粽、海蛎煎、鱼丸汤、花生汤、虾面,扁食。
1、沙茶面
遍布厦门大街小巷的一道著名小吃,沙茶面的美妙在于汤头,以沙茶酱熬成的沙茶汤浓稠香郁,面则选用闽南的油面,将油面与青菜于开水中烫熟捞入碗中,趁热浇入沙茶汤。
最后可由自己喜好添加佐料,豆制品、大肠、米血、腰花等等,再淋上一小勺辣油,吃起来口味香辣扑鼻,痛快淋漓。
2、花生汤
花生汤润肺生津,且口感甘甜爽口,老少都爱吃的一款佳品,用料很简单,煮法却考究。精挑细选的花生仁用沸水去除外膜,加水煮至花生熟了后放糖,继续熬煮直至烂透。汤色呈乳白,香甜,可佐以甜咸点心,如油条、甜包、糯米炸等,更会感到舒心可口。
厦门十大特色美食小吃:沙茶里脊串、芋包王、林氏沙茶面、食汇缘酱爆犹鱿鱼、朱记手撕鸡、阿信厚吐司、椒盐虾菇、鸡蛋汉堡、1980烧肉粽、阿杰五香。
1、沙茶里脊串:每串里脊都打得特别的薄,都是现炸的,每天晚上八点都会卖光的。提前就腌制好的里脊肉很嫩,很入味,越嚼越香。
2、芋包王:祖传手工的芋包,配上酸萝卜、香菜和甜辣酱,不要看它外表普通,其实里面很丰富,有鲍鱼、虾仁和板栗。性价比很高。
3、林氏沙茶面:一家小馆子,但味道很正宗,尤其是鱼丸虾滑沙茶面。沙茶汤底都是提前熬制好的,汤底喝起来很浓郁,鱼丸和虾滑也都很新鲜很滑嫩。
4、食汇缘酱爆犹鱿鱼:是一道闽南小吃,海蛎煎也是他们家的特色,海力个头很大,淋上红薯粉和韭菜葱花满满的一锅,等两面煎黄之后在淋上鸡蛋液,继续翻炒,然后出锅。
5、朱记手撕鸡:手撕鸡的麻油香气很足,采用三黄鸡,经过撕鸡、拌鸡、拌料,有序的制作,鸡肉又滑又嫩。
6、阿信厚吐司:听说是五月天粉丝开的店,吐司涂了黄油,很香甜,上面还有冰淇淋球,无敌好吃。
7、椒盐虾菇:虾菇超新鲜,肉质细嫩Q弹,每一只虾菇都很大,鲜香入味,外焦里嫩。
8、鸡蛋汉堡:厦门特色,用料满足。
1,鱼丸面
2. 竹笋冻
3.海蛎煎
4.凤梨酥
5.沙茶面
6.沙茶里脊肉
7.姜母鸭
8.还有各种的海鲜加工
最喜欢的肯定是海蛎煎啦,鲜香酥脆
厦门十大特色美食小吃有沙茶面、蚝干粥、芋包、姜母鸭、佛跳墙、土笋冻、海蛎、春卷、鱼丸汤、厦门肉粽。
1、蚝干粥
非常养生的蚝干粥是很多人去厦门必去享受的“滋养”食物,蚝干粥是以独特特色的高汤熬制而成。
粥内多种大料、性平药材、几十种珍贵香料精制而成,其独家的秘方含有丰富的氨基酸、蛋白质等元素,对粥品有很好提鲜作用,能促进人体的钙质的吸收。粥里面给放的调料,配料也很多,味道全出来了,粥鲜而不腻......喜欢粥内的朋友一定不容错过的美食!
2、姜母鸭
听说很多人把厦门的姜母鸭叫做下饭之王!姜母鸭里的姜母是老姜,鸭使用百天以上的低脂番鸭。加入二十多位药材香料,淋上米酒和麻油,在老砂锅里慢炖,让鸭肉鸭骨酥烂入味,最后连姜都好吃,是温而不燥的药膳美食。
姜母鸭是福建地道闽南特色美食。这里说的“姜母”就是老姜,鸭子则是特意挑选的低脂鸭子,熬制时需要加入二十多种药材和香料,最后还要淋上米酒、麻油才可以,待数时过去,老砂锅里的鸭肉早就变得酥烂,连骨头里都是汤底的味道。
厦门十大特色美食小吃有沙茶面、海鲜大餐、肉粽、海蛎煎、土笋冻、叶氏麻糍、烧仙草、花生汤、炸五香、芋包。
1、芋包
芋包是很多人都没有办法拒绝的美食,它薄薄的皮看着似乎里面的馅料会流出来似的,它主要的原材料也极为丰富,包括香菇、冬笋、荸荠。外面的芋泥细棉,里面虽是素馅的但却特别咸香,搭配着边上撒的油炸过的浒苔,口感更为丰富。
2、炸五香
炸五香是福建省地方的传统小吃之一,外层是豆腐衣,裹以猪肉、葱白、荸荠 、蛋液、地瓜粉调成的肉馅,入油锅炸至而成,佐以辣椒酱或番茄酱,外酥内嫩。这道美食具有香嫩酥脆,馅料精细,甜美爽口。
3、叶氏麻糍
叶氏麻糍白色皮儿里抱着花生、芝麻、白糖混合的馅儿,糯米团软糯筋道不粘牙,外面再根据你的选择粘上芝麻粉或是花生粉,每咬一口,劲道的糯米皮混合着花生、芝麻的香味,就涌中,甜而不腻,唇齿留香。
以上就是厦门有什么好吃的特色美食的全部内容,1、沙茶面厦门的沙茶面是用当地的虾面配上印尼的沙茶酱做成的,曾经一段时间,南洋华侨归乡,沙茶面逐渐兴起,变成了闽南人最常吃的食物之一。如果到厦门只能尝一种小吃的话,那么非沙茶面莫属了。沙茶面,汤底浓厚,内容来源于互联网,信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。